為進一步提升“小作坊、小餐飲、食品攤點”（以下簡稱“三小”）食品安全監(jiān)管水平，規(guī)范“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，濱州市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展了“三小”食品專項監(jiān)督抽檢競賽活動。

本次競賽活動以“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促管”為指導(dǎo)思想，旨在通過實戰(zhàn)化、競技化的方式，全面檢驗和提升基層市場監(jiān)管隊伍在“三小”領(lǐng)域食品安全監(jiān)督抽檢工作的規(guī)范化、專業(yè)化水平。活動覆蓋全市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局，要求各單位嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和抽檢工作規(guī)范要求，結(jié)合本轄區(qū)“三小”業(yè)態(tài)分布及風(fēng)險特點，科學(xué)制定抽檢計劃，精準鎖定抽檢對象。

競賽內(nèi)容聚焦“三小”食品安全的關(guān)鍵風(fēng)險點，重點對食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、非法添加非食用物質(zhì)以及原料進貨查驗、索證索票制度落實等情況進行靶向性抽檢和監(jiān)督。參賽單位需在規(guī)定時間內(nèi)，完成從制定方案、現(xiàn)場抽樣、規(guī)范封樣、文書填寫、系統(tǒng)錄入到樣品送檢的全流程操作，并確保程序合法、操作規(guī)范、記錄完整、樣品有效。

為確保競賽公平公正、取得實效，濱州市市場監(jiān)管局成立了專項競賽領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干和專家組成評審組。評審工作將圍繞抽檢方案的科學(xué)性、現(xiàn)場操作的規(guī)范性、文書制作的嚴謹性、問題發(fā)現(xiàn)的精準性以及后續(xù)處置的及時性等多個維度進行綜合考評。競賽結(jié)果將作為評價各單位年度食品安全監(jiān)管工作成效的重要參考，并對表現(xiàn)突出的單位和個人予以通報表揚。

通過此次專項監(jiān)督抽檢競賽，不僅有效鍛煉了基層監(jiān)管隊伍的業(yè)務(wù)能力，強化了風(fēng)險排查和隱患治理的靶向性，也進一步壓實了“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，營造了“比學(xué)趕超、爭當(dāng)先進”的濃厚工作氛圍。濱州市市場監(jiān)管局表示，將以此次競賽為契機，持續(xù)探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立健全“三小”食品安全長效監(jiān)管機制，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，全力守護好全市人民的飲食安全。